En esta nueva entrega de nuestro espacio de salud en COPE Canarias, abordamos el tema del desperdicio alimentario.
Presentamos datos alarmantes sobre este problema a nivel mundial de la mano de nuestro invitado, Jordi Massons, director comercial de Anglo Canary TEC Technologies, quien compartió su experiencia y perspectiva sobre los desafíos que enfrentan especialmente los hoteles en la reducción de desperdicio alimentario.
También se mencionó una ley europea que limita la posibilidad de recuperar los alimentos que se sacan del buffet de los hoteles, lo cual aumenta aún más el desperdicio.
